Вашата оценка

ИТАЛИЯ – под небето на ТОСКАНА с вкус на.... Музей на открито, живописно платно, рай на земята ... Всичко е за нея, за Тоскана...

29 Ноември 2020 г.


ИТАЛИЯ – под небето на ТОСКАНА с вкус на.... Музей на открито, живописно платно, рай на земята ...
Всичко е за нея, за Тоскана...

ВЕЛИЧЕСТВЕНИТЕ СЪКРОВИЩА НА ТОСКАНА!

Тоскана е пир за сетивата. Величественото изкуство и спиращата дъха архитектура си съперничат за вашето внимание сред несравнимо романтичните пейзажи. Лозята, между застиналите в безвремие по билата на хълмовете градове, осигуряват богати червени вина, щедрата земя дава храна, дълго задоволявала и крале и селяци.

Регионът се гордее и с два от най-забележителните италиански градове – ренесансовата Флоренция и готическата, изградена от тухли, Сиена, както и с редица красиви селища, изпълнени с крепости и фрески като Сан Джиминяно и величествената Пиза. На североизток от Сиена сред квинтесенцията на тосканските пейзажи – кипарисови дървета и фермерски къщи, Монтериджони  се гордее и със своето превъзходно вино.  

Тосканците, които обичат изкуството, музиката, храната и виното, си намират безброй причини за веселие.  Ако дългите горещи дни и благоуханнните нощи през лятото причиняват фестивална суматоха, то каква по-добра причина за празнуване има през есента от вендемия (гроздобера) и събирането на маслините? През този сезон от тосканските менюта се носи аромата на ризото с много търсените манатарки и високо ценените трюфели, и на дивеч – добре задушето месо от глиган или заешко, полято с червено вино и подправки, сервирани с широко разпространените местни макарони папарделе.

Всеки район , даже всеки град си има свои специалитети. Дебелата пържола бистека аля фиорентина, най-добра от белите говеда на Валдачиана, се пече на жар от кестенови дърва и се поднася поръсена с най-хубавия зехтин.

Ето само малка част от тези изкушения!  Можете да ги опитате на място, като се включите в нашия тур „Под небето на Тоскана с вкус на......! А сега само прочетете, надяваме се, че ще успеем да ви съблазним:

Bistecca Alla Fiorentina *Флорентинска пържола

Флорентинската пържола се сервира средно изпечена или в повечето случаи „слабо изпечена“ до кърваво червено. Вярна на тосканската традиция за простотата, обикновено тя се гарнира само с малко зехтин и сол, за да се остави естественият и вкус да блесне. 

Tripe & Lampredotto

Trippa и Lampredotto са добри примери за традицията „cucina povera" в тосканската кухня. Когато времената са били трудни, всеки ден на масата не е имало възможност да се похапва  Bistecca alla Fiorentina /Флорентинска пържола/, така че селяните се научили да използват всяка част от добитъка си. Trippa (или Tripe) е шкембето на кравата. Лампредото по-специално е флорентински специалитет за храна на народа!

Кастанячо

Кастанячо е традиционен тоскански десерт, приготвен от кестеново брашно, стафиди и кедрови ядки, подправен с малко сол, зехтин, розмарин. Съставките се смесват с вода и се пекат, за да се получи тънък, плътен и пухкав блат за торта. Яде се топло или студено и е перфектно в съчитание със сладко тосканско десертно вино!

 

 


Архив Блог
Календар
Блог
Да стягаме куфарите!
17 Януари 2024 г.
ПОЧИВКА В ЮЖНА ИСПАНИЯ на брега на Коста де Алмерия - райски плажовe и удивителни лунни пейзажи, дата 24.09.2024

Очарователни градове, рибарски селища, исторически паметници, райски плажове, планини, пустини и удивителни лунни пейзажи… Надяваме се с това пътуване да откриете тайните, които крие изненадващата провинция Алмерия. С повече от двеста километ...

14 Май 2023 г.
Албания, обиколна програма, 20.05.2023 г. Другите пътища...

Другите пътища!   В случай че искате да усетите как се е пътувало в Римската империя или да стъпите на част от античната артерия VIA EGNATIA, изберете екскурзията до Албания с начална дата 20.05.2023 г. Древният път с обща дължина 1,120 к...

05 Март 2023 г.
Тайландски масаж - хармония между тялото и духа

Любопитно! Истинският цялостен тайландски масаж е едно от най - приятните преживявания, на което можете да се насладите, или пък да изтърпите. За повече от 3000 години, техниката се е развила до божествено съвършенство. Произлязъл от Индия, масажът е и...

Новини
17 Януари 2024 г.
ПОЧИВКА В ЮЖНА ИСПАНИЯ на брега на Коста де Алмерия - райски плажовe и удивителни лунни пейзажи, дата 24.09.2024

Очарователни градове, рибарски селища, исторически паметници, райски плажове, планини, пустини и удивителни лунни пейзажи… Надяваме се с това пътуване да откриете тайните, които крие изненадващата провинция Алмерия. С повече от двеста километ...

„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на нашите услуги Вие приемате употребата на „бисквитките“ от наша страна. Научете повече
Разбрах